PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU VERGELESSES 2020 DOMAINE CHANSON - ROUGE
PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU VERGELESSES 2020
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Cépage :
PINOT NOIR
Elevage :
19 MOIS
Parcelle :
5,3 HA
Sol :
ARGILES
Exposition :
EST
Présentation :
Au sud de la colline de Corton, le Domaine Chanson possède 5,3 hectares dans "Les Vergelesses", le Premier Cru le plus réputé qui a donné son nom au village de Pernand. Le sol très lourd, caillouteux sur le haut de la parcelle et plus argileux en bas de parcelle, donne un vin complexe et puissant.
Rapport du millésime :
Après un hiver particulièrement doux, le printemps prit le relai avec des températures estivales en Mars et comme conséquence immédiate un débourrement précoce et une pousse de la vigne très soutenue. Mai débuta avec quelques gelées. Juin fut chaud avec quelques pluies, l'été fut par marqué par plusieurs épisodes caniculaires assez longs. Sur les parcelles composées de sols argileux, la vigne résista mieux au stress hydrique provoqué par les faibles cumuls d'eau entre Mars et Juin et la sécheresse estivale. Les vendanges en Bourgogne commencèrent autour du 20 Août, une date historiquement précoce pour la région. Chez Chanson, elles débutèrent le 24 Août sous un soleil ardent.
Vinification :
Vinification en cuve thermorégulée et élevage en fût de chêne.
Accords Gastronomiques :
Entrecôte grillée, viandes rouges, gibier et tous les fromages régionaux (Brillat-Savarin, Epoisses, Citeaux, Langres).
Température de service :
14°C - 16°C
Degré d’alcool :
14.5
Notations :
92 Wine Enthusiast
94 Wine Anorak
91 James Suckling
