BEAUNE 1ER CRU CLOS DES MARCONNETS 2024 DOMAINE CHANSON - ROUGE
BEAUNE 1ER CRU CLOS DES MARCONNETS 2024
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Cépage :
PINOT NOIR
Elevage :
19 MOIS
Parcelle :
3,2 HA
Sol :
ARGILES ET CALCAIRE
Exposition :
SUD-EST
Présentation :
Les Marconnets sont situés en haut de coteau, à l’extrémité nord du territoire de Beaune. Ce climat doit son nom à la tribu germanique des Marcomans, qui s’y serait installée au IIIᵉ siècle de notre ère. Une source pérenne jaillit en son centre. Chanson y possède 3,2 hectares, soit près de 40 % de la superficie du climat, délimités par des murets en pierre.
Rapport du millésime :
En 2024, un hiver doux et un printemps contrasté ont favorisé un débourrement précoce, malgré quelques épisodes de gel. Le printemps et l’été, marqués par des orages, de fortes pluies et un ensoleillement réduit, ont maintenu une forte pression sanitaire. Malgré ces aléas, la vigne a su s’adapter et offrir des raisins à maturité parfois hétérogène mais globalement équilibrée. Chez Domaine Chanson, les vendanges ont débuté le mercredi 11 septembre pour s’achever le samedi 21 septembre. Un millésime exigeant et contrasté, marqué par les aléas climatiques important, qui aura nécessité beaucoup de travail et de talent de la part des équipes techniques.
Vinification :
Vendanges manuelles en petites caisses, suivies d’un tri méticuleux (40 personnes). Égrappage partiel (50 %), puis refroidissement des grappes (8 à 10°C) pour une macération pré-fermentaire à froid de 5 jours. Fermentation en cuve inox de petits volumes, avec des pigeages et remontages adaptés pour chaque appellation afin d’extraire couleur et arômes. Un pressurage doux par gravité assure une extraction délicate. Elevage sur lies fines en fût de chêne français (25 % neufs, fûts de 1 à 6 ans, 228L). Pas de filtration de nos vins rouges. Mise en bouteille selon le calendrier lunaire.
Accords Gastronomiques :
Joue de bœuf cuite à basse température accompagnée d'épices douces.
Température de service :
14°C - 16°C
Degré d’alcool :
14.0
Certifié Bio :
oui
Notations :
90-93 Burghound
89-91 Inside Burgundy
