RULLY RGE 2024 DOMAINE CHANSON - ROUGE - COTE CHALONNAISE
RULLY RGE 2024
- 2024
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Cépage :
PINOT NOIR
Elevage :
18 MOIS
Parcelle :
3 HA
Sol :
ARGILES ET CALCAIRE
Exposition :
SUD EST, SUD-OUEST
Présentation :
Situé sur les coteaux au cœur de la Côte Chalonnaise, le vignoble de Rully offre des terroirs particulièrement propices à l’expression du Pinot Noir. Parmi les climats, ont trouve ceux de Chatalienne et de Fromanges, pour une surface totale de 3 ha. Cette nouvelle acquisition est engagée dans une conversion à l’agriculture biologique depuis 2024.
Rapport du millésime :
En 2024, un hiver doux et un printemps contrasté ont favorisé un débourrement précoce, malgré quelques épisodes de gel. Le printemps et l’été, marqués par des orages, de fortes pluies et un ensoleillement réduit, ont maintenu une forte pression sanitaire. Malgré ces aléas, la vigne a su s’adapter et offrir des raisins à maturité parfois hétérogène mais globalement équilibrée. Chez Domaine Chanson, les vendanges ont débuté le mercredi 11 septembre pour s’achever le samedi 21 septembre. Un millésime exigeant et contrasté, marqué par les aléas climatiques important, qui aura nécessité beaucoup de travail et de talent de la part des équipes techniques.
Vinification :
Vendanges manuelles en petites caisses, suivies d’un tri rigoureux. Egrappage partiel (50%), la macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours. Fermentation en cuve inox de petits volumes, avec des pigeages et remontages afin d’extraire le maximum de couleurs et d'arômes. Un pressurage doux par gravité assure une extraction délicate. Elevage sur lies fines en fût de chêne français (25% neufs, 1 à 6 ans d’âge, 228L).
Accords Gastronomiques :
Parfait avec des amis sur une viande au barbecue ou avec un plateau de charcuterie.
Température de service :
14°C - 16°C
Degré d’alcool :
13.0
Notations :
87-89 Burghound
